Вареники. Ленивые вареники из творога.

Рецепт теста на вареники

Вам понадобится:

• мука — 2 стакана;
• яйцо — 1 штука;
• вода — 0,5 стакана;
• масло растительное — 1 столовая ложка;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Смешайте все жидкие ингредиенты в большой миске.
2. Вбейте в миску яйцо, всыпьте соль, четверть объема муки и размешайте с помощью ложки.
3. Добавляйте порциями муку, пока не станет трудно работать ложкой.
4. Замешивайте руками на подпыленном мукой столе до крутой консистенции, масса должна быть липкой, но при этом отставать от рук без остатка.
5. Оставьте тесто под миской на полчаса.

Ленивые вареники из творога

Приготовление 25 минут

• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Творог – 200 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 1 щепотка

Приготовление:

Пачку творога 200 гр размять вилкой, добавить 1 яйцо + соль + сахар + мука и замесить все.  

На доску насыпать немного муки (горстку) и сделать на ней колбаску из теста, потом порезать колбаску на одинаковые кусочки, каждый кусочек обмакнуть с двух сторон в муку, как бы немного его распластав. Кинули в кипящую воду, помешали, вареники всплыли и 5 минут варим. Подавать лучше со сметаной.